La PALA A SCOMPARSA ha il compito di facilitare le operazioni di infornamento e di sfornamento del prodotto in cottura, movimentando e posizionando in modo pratico e preciso il telaio.

Un sistema di contrappesi e cuscinetti permette di movimentare con estrema leggerezza il telaio.
L'arresto nella corretta posizione di infornamento/sfornamento è assicurato da una serie di finecorsa opportunamente collocati.

La pala viene sempre fornita completa di telaio

Ogni movimentazione del telaio, in orizzontale o in verticale, è effettuata manualmente. La scelta di non utilizzare apparecchiature elettriche per la movimentazione della struttura presenta diversi vantaggi:
- totale assenza di consumi elettrici
- riduzione di guasti e manutenzioni
- eliminazione dei rischi di infortunio dovuti a movimentazioni automatiche

Su richiesta è possibile scegliere il lato operatore della pala (carico/scarico del telaio a destra o a sinistra)

Per far "scomparire" la pala è sufficiente alzarla oltre la linea della cappa del forno.