Cella di lievitazione per teglie da 46x66.
- Struttura in acciaio inox
- Alimentazione elettrica
- Funzionamento indipendente dal forno.
- Termoregolatore digitale.
- Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve essere effettuato manualmente da un operatore).
Su richiesta è possibile realizzare la cella senza alcun impianto di riscaldamento o di umidificazione (in questo caso avrà solo funzione di vano porta-teglie)
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cella |
proofer |
cámara de fermentación |
étuve |
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46x66 |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
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1 |
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larghezza |
width |
ancho |
largeur |
A |
cm |
180 |
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profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
B |
cm |
179 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
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210 |
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distanza tra le teglie |
trays distance |
distancia entre bandejas |
écartement entre étages |
cm |
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7,5 |
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standard H.60 |
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altezza |
height |
altura |
hauteur |
H |
cm |
60 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
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36 |
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