Per risolvere particolari esigenze produttive è possibile installare sul forno, oltre alla cella di lievitazione, anche una cameretta elettrica statica a 2 teglie.
La cameretta viene interposta tra il forno e la cella.
La cameretta è totalmente indipendente dal forno.
Al fine di ridurre l’altezza totale della struttura,la cella viene ribassata (altezza cella 46 cm).
La camera viene fornita completa di:
» Piani di cottura refrattari in fibra di vetro
» Resistenze corazzate ad alto rendimento
» Controllore elettronico digitale a microprocessore
» Economizzatore e accensione programmabile
» Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
» Facciata in acciaio inox
» Portine in vetro temprato
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Minicombo E |
Minicombo E |
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FORNO |
OVEN |
HORNO |
FOUR |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
12 |
12 |
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superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
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1,9 |
2,4 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 92 | 92 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 104 | 104 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 109 | 126 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
285 |
305 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
8 |
10 |
| distanza tra le teglie | trays distance | distancia entre bandejas | écartement entre étages | cm | 8,3 | 8,3 |
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H.18 |
H.23 |
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CAMERA |
CHAMBER |
PISO |
ÉTAGE |
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STANDARD |
OPTIONAL |
|
potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
4,5 |
4,5 |
|
larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
99 |
99 |
|
profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
117 |
117 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
32 |
37 |
| larghezza utile | working width | ancho útil | largeur utile | cm | 62 | 62 | |
| profondità utile | working depth | profundidad útil | profondeur utile | cm | 82 | 82 | |
| altezza utile | working height | altura útil | hauteur utile | cm | 18 | 23 | |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
125 |
130 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
2 |
2 |
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CELLA |
PROOFER |
CÁMARA |
ÉTUVE |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
0,5 |
|
larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
99 |
|
profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
117 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
56 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
80 |
| numero teglie | number of trays | número de bandejas | nombre de plaques | nr. | 10 | |
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distanza tra le teglie |
trays distance |
distancia entre bandejas |
écartement entre étages |
cm |
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6,2 |
MINICOMBO E 40x60 con camera e cella
MINICOMBO E 40x60 C
